طريقة عمل الكرواسون في المنزل:
المقادير:
– 2 كوب دقيق.
ـ ¼ 1 كوب زبدة.
ـ ½ كوب حليب دافىء.
ـ 3 ملاعق كبيرة سكر.
ـ ملعقة صغيرة خميرة جافة.
ـ ½ ملعقة صغيرة ملح.
ـ صفار بيضة.
ـ ملعقة ملح.
طريقة التحضير:
– في وعاء صغير نقلب السكر مع الخميرة ونضيف الحليب الدافئ ونتركه حتى يبرد.
– نخلط الدقيق والملح في وعاء كبير ونضيف الزبدة ونخلطها معهم بالشوكة.
– نضيف خليط الخميرة لخليط الدقيق ونقلب جيدًا وبعد ذلك نعجنها بإيدينا ونلفها بكيس ونضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
– نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وبعد ذلك نصنع منها طبقات كما هو موضح بالفيديو ونتركها لليوم التالي بعد لفها في كيس بلاستيك.
– نقطع العجينة مثلثات ونلفها على شكل الكرواسون وبعد ذلك نتركها ترتاح نصف ساعة.
– نخلط صفار البيضة بملعقة الحليب ونوزعهم بالفرشاة على وجه الكرواسون وندخله الفرن.
– بإمكانك استخدام أي حشوة تفضلينها وتناوله بالهنا والشفا.
