الايس كريم له عشاقه حتى بالشتاء وأنا من بين عشاقه شتاءا خاصة إذا كان متزامنا مع وقت وصحبة مميزة كالتواجد ليلا على الكورنيش بالاسكندرية لنستمتع بتناوله ويزداد الجمال اذا برفقة الأهل والأصدقاء،حقا اجواء رائعة تسلب الانفاس تزداد بالرفقة واختيار النكهة التى لا تنسي بالطبع نكهة الآيس كريم الذي تناولته بهذه الأجواء من سنوات وظلت حاضرة بذاكرتي اليوم ولم تنسي، فنكهات الايس كريم متعددة ومتنوعة وتستطيع حقا ان تسعد من يتناولها وتكون شريك مثالى لخلق الذكريات ولا يختلف على حبه الكبير والصغير.
الصيف والآيس كريم
يزداد الإقبال على تناول الآيس كريم صيفا لرغبة الجميع بتناول الأشياء الباردة والمثلجات بشكل عام و الأيس كريم بنكهاته المتنوعة بشكل خاص مما جعل الكثيرون من المتخصصون بالطبخ وسيدات البيوت وحتى البلوجرز وكثير من الفئات تقوم بالاجتهاد بتناول افكار متنوعه لصناعه بطرق ووصفات متعددة إلا أن الطرق الطبيعية هي ما تأثرنا من بينها عند استخدام الفواكه الطبيعية والاستمتاع بنكهتها المميزة دون اضافات او مساحيق الايس كريم التى يحبها ايضا الكثيرون وسنتناول بعض من طرق اعداد الايسكريم لذا تابعونا..
أفضل وصفات الآيس كريم
لم يعد يقتصر الايس كريم على تجميد مخفوقات اللبن او الماء المثلج وبودرة الايس كريم بالطريقة التقليدية التى استمرت لأعوام عديدة ليتم الان صنعها بعدد من البدائل والطرق المميزة باستخدام الفواكه الطبيعية وبأطعمة ونكهات مميزة وطبيعية 100% ومن أبرز الوصفات التي اشتهرت الفترة السابقة هي التالية:
أيس كريم الفواكه المجمدة
ويتم بهذا النوع تجميد الفواكه بالفريزر وخلطها مع بعض من الزبادي أو الحليب وحسب الذوق اضافة عسل النحل او السكر ويتم ضربهم جيدا حتى الحصول على قوام مناسب وينوع بشكل كبير بعدد من الفواكه التى تصلح لعمل الايسكريم ومن أبرز أنواعها التالية:
- ايس كريم المانجو.
- ايس كريم الموز ويمكنكم اضافة مسحوق الشيكولاته او بدون.
- ايس كريم بالشمام.
- ايس كريم البطيخ.
- ايسكريم الفراولة.
- آيس كريم الخوخ والمشمش.
اعداد الايس كريم بالكولاجين
ويتم بهذا النوع اعداد الايسكريم بالاعتماد على معلقة من الجيلاتين الحلال لربط الايس كريم وجعله بالقوام المميز مع استخدام اى نوع من الفواكه أو العصائر وخفق بهما معا حتى الحصول على القوام المطلوب وسنتناول هذه الطريقة بشئ من التفصيل بموضوع آخر حول فوائد الكولاجين للبشرة والعظام وصحة الجسم.
